Garlic Benefits in Hindi - लहसुन खाने के बेहतरीन फायदे
Consuming garlic on a daily basis (in food or raw) helps to lower cholesterol levels because of the anti-oxidant properties of Allicin. It is also immensely beneficial to regulate blood pressure and blood sugar levels. It is imperative to consume garlic raw or semi-cooked to derive any of its benefits
Anjum Malik 
आमतौर पर हम लहसुन (Garlic) का इस्तेमाल खाने में तड़का लगाने या ग्रेवी बनाने के लिए करते हैं. लहसुन किसी भी बेजान सब्जी के test को जानदार बना देता है. लेकिन लहसुन में ऐसे गुणकारी elements मौजूद होते हैं जो आपको कई बीमारियों से दूर रखते हैं. लहसुन में एलिकिन नामक Medicinal ingredient पाया जाता है. एलिकिन में Antibacterial, एंटीवायरल, एंटीफंगल और एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं. लहसुन विभिन्न प्रकार के विटामिन और Nutrients से भी भरपूर होता है. इसमें विटामिन B1, B6 और C के साथ-साथ मैगनीज़ कैल्शिम, तांबा, सेलेनियम और अन्य जरूरी elements पाए जाते हैं. लहसुन एक वंडर फूड है. आयुर्वेद में तो लहसुन को औषधि माना गया है.
1.दिल सेहतमंद रहेगा: लहसुन दिल से संबंधित समस्याओं को भी दूर करता है. लहसुन खाने से खून का जमाव नहीं होता है और हार्ट अटैक होने का खतरा कम हो जाता है. लहसुन और शहद के मिश्रण को खाने से दिल तक जाने वाली धमनियों में जमा वसा निकल जाता है, जिससे ब्लड सर्कुलेशन ठीक तरह दिल तक पहुंचता है.
2.हाई बीपी से छुटकारा: लहसुन खाने से हाई बीपी में आराम मिलता है. दरअसल, लहसुन ब्लड सर्कुलेशन को कंट्रोल करने में काफी मददगार है. हाई बीपी की समस्या से जूझ रहे लोगों को रोजाना लहसुन खाने की सलाह दी जाती है.
3.पेट की बीमारियां छूमंतर: पेट से जुड़ी बीमारियों जैसे डायरिया और कब्ज की रोकथाम में लहसुन बेहद उपयोगी है. पानी उबालकर उसमें लहसुन की कलियां डाल लें. खाली पेट इस पानी को पीने से डायरिया और कब्ज से आराम मिलेगा. यही नहीं लहसुन शरीर के अंदर मौजूद जहरीलें पदार्थों (Toxic substances) को बाहर निकालने का काम भी करता है.
4.डाइजेशन होगा बेहतर: लहसुन में आपके डाइजेस्टिव सिस्टम को ठीक करने की ताकत होती है. खाली पेट लहसुन की कलियां चबाने से आपका डाइजेशन अच्छा रहता है और भूख भी खुलती है.
5.टेंशन से छुट्टी: आपको यह जानकर हैरानी होगी कि लहसुन टेंशन को भगाने में भी मददगार है. कई बार हमारे पेट के अंदर ऐसे एसिड बनते हैं जिससे हमें घबराहट होने लगती है. लहसुन इस एसिड को बनने से रोकता है. लहसुन खाने से सिर दर्द और हाइपर टेंशन में काफी आराम मिलता है.
6.दांत दर्द में मिलेगा आराम: लहसुन में एंटीबैक्टीरियल और दर्द निवारक (Painkiller) गुण मौजूद होते हैं. अगर आपके दांत में दर्द है तो लहसुन की एक कली पीसकर दर्द वाली जगह पर लगा दें. कुछ ही देर में आपको दांत दर्द से आराम मिल जाएगा. यही नहीं खाली पेट लहसुन का सेवन करने से नसों में झनझनाहट से भी आराम मिलता है.
7.सर्दी-खांसी में राहत: लहसुन सांस से संबंधित बीमारियों की रोकथाम में भी सहायक है. सर्दी-जुकाम, खांसी, अस्थमा, निमोनिया और ब्रोंकाइटिस के इलाज में प्राकृतिक दवा की तरह काम करता है.
8.सेक्स हार्मोन बनाता है: लहसुन में ऐलीसिन नाम का पदार्थ होता है जो पुरुषों के मेल हार्मोन यानी सेक्स हार्मोन के स्तर को ठीक रखता है। इससे पुरुषों में इरेक्टाइल डिस्फंक्शन दूर होता है। वहीं लहसुन में सेलेनियम और भारी मात्रा में विटामिन पाए जाते हैं जिससे स्पर्म क्वालिटी बढ़ती है।
लहसुन खाने का तरीका
- - एक चम्मच शहद में लहसुन की 2- 4 कलियां पीस कर मिला लें. फिर इसे गुनगुने पानी में मिलाकर पीएं. ऐसा करने से आपका वजन कम तो होगा साथ ही सर्दी-जुकाम से राहत मिलेगी.
- -सुबह खालीपेट लहसुन को भूनकर खाने से कॉलेस्ट्रॉल कम होता है, और कॉलेस्ट्रॉल से जुड़ी सभी स्वास्थ्य समस्याओं जैसे हृदय की नलियों में कॉलेस्ट्रॉल का जमाव आदि के लिए यह बेहद फायदेमंद तरीका है।
- - शहद और लहसुन को मिक्सर में पीस कर जूस बना लें. इसे पीने से कोलेस्ट्रॉल कम रहता है. जिसे पीने से दिल की बीमारी होने का खतरा कम बना रहता है
- - एक्सपर्ट के मुताबिक अगर आप चाहते हैं कि आपके अंदर घोड़े जैसी शक्ति आ जाए तो सुबह और शाम लहसुन और शहद के मिश्रण को खाकर ऊपर से गर्म दूध पी लीजिए. ध्यान रखें दूध चीनी वाला न हो.
- - 2-4 लहसुन की कलियों को देशी घी में तल लें . फिर कांच की एक शीशी में शहद भरकर इसमें तला हुआ लहसुन डालकर बंद कर दें. अब इस शीशी को गेंहू या बोरी के बीचोंबीच कुछ दिनों के लिए दबा लें. आप चाहें तो आटे के कनस्तर में भी शीशी दबा सकते हैं. फिर इसका सुबह- शाम सेवन करें. नपुंसकता नष्ट होती जाएगी.
